はぐれ雲 お米日和

自立支援塾『Peaceful House はぐれ雲』の寮生達と作る、お米作り密着ドキュメント(?)ブログ。※詳しくはlinksから飛んでみてくださいませ。
                               

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2018/09/05 (水) | -
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こんばんは  哲平です

 

 

今日は暖かい一日でした。

 

石焼き芋機のための

 

薪をつくるため

 

丸太の玉切りチェンソー作業。

 

軽く汗ばみました。

 

この時期に汗をかいて仕事ができると

 

ほんとに気持ちいい。

 

というか なんか嬉しい。

 

 

 

 

石焼きいもの方は

 

ご好評いただいており、

 

「あの味が恋しくなって」と

 

リピーターさんもこられます。

 

 

喜んでもらえると僕らも嬉しくて、

 

かつ、

 

もっと学ばんとな〜と思っております。

 

 

最近は

 

従来のイモだけでなく、

 

色々なイモを買ってきて、焼いて味比べをしております。

 

 

基本的に 『紅はるか』という品種を扱っていますが、

 

買う場所、

 

産地や保存方法や育て方の違いでしょうか。

 

同じ紅はるかといえど、

 

それぞれに個性を感じます。

 

 

焼き芋

 

非常〜に奥深い。。。

 

 

今日は

 

ネットで鹿児島のものを購入し(さつまだけに)

 

焼いてみましたが、

 

これまた個性!!

 

ザ・オンリーワン!!

 

おもしろい。

 

奥深い!!!

 

今年は 焼き芋やさん1年目。

 

レッツトライ!!!

 

 


はぐれ雲のお米、販売中!

(有)ファームファーム




2018/01/15 (月) 19:17 | 石焼き芋
- | comments(2)


2018/09/05 (水) 19:17 | -
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この記事へのコメント

先日の「満天☆青空レストラン」で富山県小矢部市でのヤーコン栽培を取り上げてました。
イモとしてはめずらしく、長芋のように生でも食べられるようだが、焼き芋のように丸ごと焼いた奴にかぶりついた出演者が「ウマ〜イ☆」と絶賛してました。
ヤーコン、やってみません?

2018/01/16 18:40 | 通りすがり

コメントありがとうございます。一昨年、ヤーコンを作りたいという方に畑の一部をお貸しして作ってもらった事があります。キンピラで食べたり、生で食べたりしておいしかったです!! ただ あの丸焼きというのは 本当においしそうですね!! とりあえずヤーコン丸焼きしてみます!!

2018/01/17 07:45 | てっぺい

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